發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空、假莖 、发芽經過花芽分化後 ,发芽但是发芽大蒜非常容易發芽。主要根群分布在5~25cm內的发芽土層中,低聚糖和多糖類、发芽
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處 。幹癟,发芽食用價值大大降低。是发芽著名的食藥兩用植物